Сезонная структура забоя домашних копытных на селище чияликской культуры Ябалаклы-1 (Южный Урал)

В статье приводятся результаты анализа возрастного состава и сезона забоя домашнего скота (крупный и мелкий рогатый скот, лошадь) из материалов селища чияликской культуры Ябалаклы-1 (раскоп 2023 года). Представленная методика позволяет определить индивидуальный возраст и сезон забоя животных, использовавшихся в ритуально-поминальной обрядности или в качестве повседневной пищи. Эти данные в свою очередь могут косвенно свидетельствовать о времени и сезонности (или об отсутствии таковой) функционирования человеческого поселения. В материалах селища Ябалаклы-1 преобладают зубы взрослых особей крупного рогатого скота, возрастом 2 года и старше. Мелкий рогатый скот также представлен взрослыми особями возрастом 2–3 года и 7–8 лет. Лошади принадлежат зубы взрослых (3–8 лет) и старых особей (12–13 лет). Сезон гибели животных определялся на основании изучения годовых слоев в зубах (цемент и дентин). Всего изучено 12 зубов крупного рогатого скота, 2 зуба мелкого рогатого скота и 4 зуба лошади. Установлено, что все животные, зубы которых анализировались, погибли в теплое время года. Вероятно, средневековое население селища использовало площадку только в период с весны и до первой половины осени. Весенне-осенний цикл может быть обусловлен перекочевками вдоль крупных водных артерий (р. Белая, Дёма, Ик, Урашак и т. д.). Эти миграции со стадами были необходимы для сохранения кормовой базы для скота в холодное время года вблизи постоянных поселений.

1. Асылгараева Г.Ш. Исследование остеологических материалов из археологических раскопок селищ Волжской Булгарии (к истории сельскохозяйственной деятельности средневекового населения Волго-Камья) // Археология и естественные науки Татарстана : сб. ст. Казань : Институт истории имени Шигабутдина Марджани Академии наук Республики Татарстан, 2004. Кн. 2. С. 158–174. EDN: XUREDH.

2. Ахатов А.Т., Бахшиев И.И., Тузбеков А.И., Камалеев Э.В. Селище Подымалово-1 в Приуралье: новый памятник эпохи Золотой Орды в Башкирии (предварительные результаты) // История и педагогика естествознания. 2018. № 4. С. 28–32. DOI: 10.24411/2226-2296-2018-10407. EDN: YWWCBF.

3. Галимова Д.Н., Аськеев И.В. Изучение скелетов Felis Catus и Canis familiaris из средневековых археологических памятников с территории Республики Татарстан // Современная палеонтология: классические и новейшие методы-2011 : материалы VI и VII Всероссийских научных школ молодых ученых-палеонтологов (Москва, 5–7 октября 2009 г. и 4–6 октября 2010 г.). М. : Палеонтологический институт РАН, 2011. С. 71–84.

4. Гарустович Г.Н. Чияликская археологическая культура эпохи средневековья на Южном Урале // Уфимский археологический вестник. 2015. № 15. С. 181–198. EDN: XCILYV.

5. Иванов В.А., Обыденнова Г.Т., Шутелева И.А., Щербаков Н.Б. Археологические исследования поселенческого памятника эпохи позднего средневековья // Формирование и взаимодействие уральских народов в изменяющейся этнокультурной среде Евразии: проблемы изучения и историография : Археологическая конференция, Уфа, 20–22 апреля 2007 года. Уфа : Китап, 2007. С. 306–311. EDN: SKGTCT.

6. Казаков Е.П., Чижевский А.А., Лыганов А.В. Меллятамакское VI селище чияликской культуры // Поволжская археология. 2016. № 2 (16). С. 219–243. EDN: WEBMFP.

7. Клевезаль Г.А. Регистрирующие структуры млекопитающих в зоологических исследованиях. М. : Наука, 1988. 285 с.

8. Кисагулов А.В., Русланов Е.В. Археозоологические материалы с селища эпохи позднего средневековья Ябалаклы-1 (Южный Урал) // Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2025. № 1 (68). С. 96–104. DOI: 10.20874/2071-0437-2025-68-1-7. EDN: KVPFMF.

9. Петренко А.Г. Древнее и средневековое животноводство Среднего Поволжья и Предуралья. М. : Наука, 1984. 174 с.

10. Петренко А.Г. Остеологические остатки животных из Болгара // Город Болгар. Очерки ремесленной деятельности. М. : Наука, 1988. С. 252–268.

11. Рослякова Н.В., Григорьева И.М., Бачура О.П., Тузбеков А.И. Археозоологические материалы селища золотоордынского времени Подымалово-1 // Уфимский археологический вестник. 2024. Т. 24. № 3. С. 587–606. DOI: 10.31833/uav/2024.24.3.039. EDN: MZBERR.

12. Руденко С.И. Башкиры. Историко-этнографические очерки. М.; Л. : Изд-во Академии наук СССР, 1955. 394 с.

13. Русланов Е.В. Горновский археологический комплекс золотоордынского времени в Предуралье: к 60-летию научного изучения // Археология евразийских степей. 2022. № 6. С. 253–267. DOI: 10.24852/2587-6112.2022.6.253.267. EDN: SFXVII.

14. Русланов Е.В. Селище Ябалаклы-1: новые материалы по чияликской культуре Южного Предуралья // Вестник Новосибирского государственного университета. Сер. История. Филология. 2023. Т. 22. № 5. С. 118–130. DOI: 10.25205/1818-7919-2023-22-5-118-130. EDN: LXTCSX.

15. Русланов Е.В., Ахметова Е.А., Кисагулов А.В. Использование фаланг лошади населением чияликской культуры по материалам селища Ябалаклы-1 (Южный Урал) // Вестник Новосибирского государственного университета. Сер. История, филология. 2024. Т. 23. № 5. С. 129–142. DOI: 10.25205/1818-7919-2024-23-5-129-142. EDN: VZRNNJ.

16. Русланов Е.В., Кисагулов А.В. Животноводство и охота у населения чияликской культуры Южного Урала // Томский журнал лингвистических и антропологических исследований. 2025. Вып. 1 (47). С. 118–128. DOI: 10.23951/2307-6119-2025-1-118-128. EDN: BYVNMS.

17. Тузбеков А.И., Григорьева И.М., Рослякова Н.В. Результаты археозоологического исследования остеологического материала из раскопок селища Подымалово-1 в Башкирском Приуралье (2019 г.) // Проблемы истории, филологии, культуры. 2022. № 3 (77). С. 37–50. DOI: 10.18503/1992-0431-2022-3-77-37-50. EDN: LAGEKO.

18. Цалкин В.И. Домашние животные Золотой Орды // Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел биологический. 1967. Т. LXXII. Вып. 1. C. 114–130.

19. Шорин А.Ф., Шорина А.А., Зыков А.П. О датировке и культурной принадлежности средневекового могильника Кордон Миассово 1 в горно-лесном Зауралье // История и современное мировоззрение. 2019. № 2. С. 63–70. EDN: DCBRMS.

20. Яворская Л.В. Костные останки животных из раскопа CLXII города Болгара: некоторые новые методы обработки и оценки археозоологических материалов // Поволжская археология. 2012. № 1. С. 216–237. EDN: RUJPKX.

21. Яворская Л.В. Археозоологические исследования городов Золотой Орды: современные интерпретации // Аналитические исследования лаборатории естественнонаучных методов : сб. ст. М. : ИА РАН, 2021a. Вып. 5. С. 216–226. DOI: 10.25681/IARAS.2021.978-5-906045-24-9.216-226. EDN: FYSHKI.

22. Яворская Л.В. К вопросу о функциях сельских поселений в экономической системе Золотой Орды // Поволжская Археология. 2021b. № 2 (36). С. 136–147. DOI: 10.24852/pa2021.2.36.136.147. EDN: JTGEJI.

23. Яворская Л.В., Недашковский Л.Ф. Археозоологические материалы Багаевского селища // Краткие сообщения Института археологии. 2020. № 261. С. 393–402. DOI: 10.25681/IARAS.0130-2620.261.393-402. EDN: NIHSAJ.

24. Beasley M.J., Brown W.A.B., Legge A.J. Incremental Banding in Dental Cementum: Methods of Preparation for Teeth from Archaeological Sites and for Modern Comparative Specimens // International Journal of Osteoarchaeology. 1992. Vol. 2. P. 37–50. DOI: 10.1002/oa.1390020107.

25. Burke A., Castanet J. Histological Observations of Cementum Growth in Horse Teeth and their Application to Archaeology // Journal of Archaeological Science. 1995. Vol. 22. Iss. 4. P. 479–493. DOI: 10.1006/jasc.1995.0047.

26. Szeifert, B., Türk, A., Gerber, D., Csáky, V., Langó, P., Sztashenkov, D.A., Botalov, S.G., Szitgyikov, A.G., Zelenkov, A.S., Mende, B.G., and Szécsényi-Nagy, A. (2023). A korai magyar történelem régészeti és archeogenetikai kutatásának legfrissebb eredményei Nyugat-Szibériától a Középső-Volga vidékig [Archaeological and genetic data from the Early Medieval cemeteries of the Volga and Ural region]. Archaeologiai Értesítő 147, 1, 33-74. DOI: 10.1556/0208.2022.00031. (In Hun.).